Роспотребнадзор Югры перечислил правила, помогающие избежать пищевых отравлений

В ведомстве призвали не забывать о сроках и правилах хранения готовых блюд и не пренебрегать ими, иначе можно было легко отравиться.

Также советовали не пробовать сырые продукты на кухне при приготовлении пищи. Это могло быть опасно для здоровья, так как в них могли содержаться вредные микроорганизмы. Если готовили блюда из мяса или птицы, не следовало мыть его сырым, чтобы не допустить распространения микробов по поверхности кухни и на другие продукты. Раковину при этом напомнили обязательно мыть.

«Раковина требовала тщательной очистки после работы с сырыми продуктами. Идеальный вид не всегда означал чистоту!» — напомнили в Роспотребнадзоре.

Овощи и фрукты, напротив, рекомендовали предварительно мыть, так как микробы на кожуре могли попасть на сам плод, если их не смыть водой.

Еще одно важное правило, которому советовали не пренебрегать, — соблюдение времени термической обработки продуктов. Его не следовало менять по своему усмотрению, так как это могло быть опасно. Сроки годности продуктов также не рекомендовали игнорировать: попытка определить их по внешнему виду или запаху могла привести к отравлению.