В качестве примера Татаринчик привел стафилококковый токсин: он устойчив к высоким температурам. Такие вещества способны перейти в приготовленное блюдо из испорченных ингредиентов и стать причиной пищевого отравления. Это касается, например, сырников, для которых использовали просроченный творог.

Татаринчик подчеркнул, что продукты с истекшим сроком годности нельзя ни есть, ни добавлять в другие блюда. Нормальные вкус и внешний вид не означают, что такая пища безопасна.

Срок годности определяет, как долго продукт остается пригодным для употребления и сохраняет потребительские свойства. Именно на этот период распространяется гарантия производителя на его качество и безопасность. Когда указанный срок заканчивается, такой гарантии уже нет.

Источник: ТАСС