На Камчатке гости смогут оценить блюда из папоротника, краба и морепродуктов. Организаторы отмечают, что тихоокеанская кухня сочетает морскую свежесть, лесные ароматы и дары тайги. Шеф-повара проводят гастрошоу и мастер-классы, а также возрождают традицию массового сбора папоротника в Елизовском районе.

В Удмуртии, в полутора часах езды от Ижевска, пройдет 12-й международный фестиваль национальной кухни. В прошлом году его посетили более 8 тысяч гостей. Финно-угорские народы представят традиционные блюда: шаньги, калитки, перепечи, паренки (лепешки с картофелем), табани (пышные оладьи) и напиток варсь из пророщенной ржи.

В Иркутске на берегу Ангары пройдет фестиваль, где повара готовят в 20 локациях. Можно попробовать буузы с хрустящей корочкой, пиццу с олениной и жимолостью, чипсы изо мха, байкальского омуля на гриле, тартар из дичи с копченой вишней и пастилу из черемши. Город превращается в гастроаттракцион, а самое популярное место — «ДНК локальной кухни».

В Суздале на набережной Волги соберутся лучшие сыроделы. В прошлом году мероприятие посетили 63 тысячи человек. Организаторы обещают дегустации разных сортов сыра, мастер-классы и соревнования «Сырные покатушки» — катание больших сырных голов на скорость.

В Новосибирске на Михайловской набережной в пятый раз пройдет международный гастротуристический фестиваль. В прошлом году его посетили более 320 тысяч гостей. В 2026 году участниками станут более 2 тысяч человек из 9 стран: России, Китая, Франции, ОАЭ, Таиланда, Вьетнама, Мьянмы, Турции и Саудовской Аравии. В программе — Сибирский открытый кубок бариста и чайных мастеров, конкурс сыроделов «Лучший сыр Сибири», отборочный этап чемпионата шеф-поваров, ремесленные ярмарки, кинофестиваль, рыболовный турнир и концерты.

В середине лета центр Владимира заполнится ягодами. Георгиевская улица станет местом праздника «Владимирская вишня». Появятся торговые ряды со свежей вишней, ремесленными изделиями и сувенирами. Гостей ждут тематические фотозоны, мастер-классы, театральные постановки, музыка и экскурсии о местных ягодных садах. Состоится церемония выборов короля и королевы «Владимирской вишни».

В Суздале в 24-й раз пройдут «Огуречные выходные». Гости смогут попробовать необычные блюда из огурцов, включая чипсы и варенье. Основные события развернутся на двух площадках: в Музее деревянного зодчества среди старинных изб и мельниц, а также на другой площадке с дегустациями, мастер-классами, конкурсами, ярмаркой ремесел, народными играми и презентацией старинных рецептов солений.

За музыкальную часть ответят коллективы «Полынь Folk», Matanya, «Репа» и спецгость — атмосферная Влада Miravi.