Нитраты в организме человека способны превращаться в токсичные соединения. Особенно осторожными следует быть детям, беременным женщинам и людям с заболеваниями почек. Отравление может сопровождаться тошнотой, слабостью, расстройством желудка и кислородным голоданием тканей.

Вкусовые качества июльских ягод-гигантов часто вызывают сомнения. Несмотря на то что раннеспелые сорта существуют, они занимают незначительную долю рынка и предназначены для местного потребления в южных регионах, отметили на сайте «Север-пресс».

Специалисты рекомендуют дождаться августа, когда начинается массовый сбор грунтовых арбузов, созревающих естественным способом. В этот период выбор становится больше, цены снижаются, а плоды радуют насыщенным вкусом и сочностью.

Большая часть арбузов поступает из Астраханской области, а также из Волгоградской, Ростовской областей, Краснодарского края и Дагестана. В магазинах можно встретить импортные плоды из Казахстана, Узбекистана и Ирана, но специалисты советуют отдавать предпочтение отечественной продукции, так как к моменту доставки импортные арбузы могут не успеть дозреть.

Роспотребнадзор рекомендует выбирать арбуз по нескольким признакам: матовая корка с яркими полосами, насыщенно-желтое земляное пятно и сухой хвостик. При постукивании спелый арбуз издает звонкий звук и кажется тяжелым для своих размеров. Покупать арбузы лучше в магазинах, на рынках и официальных ярмарках. От приобретения плодов вдоль дорог, лежащих на земле или уже разрезанных, следует отказаться — в них быстрее размножаются бактерии, а через поврежденную корку внутрь могут попасть опасные микроорганизмы.

Потребители имеют право требовать у продавца документы на продукцию, напомнили в Роспотребнадзоре. Владельцы торговых точек обязаны поддерживать чистоту и своевременно вывозить мусор и пищевые отходы. После покупки арбуз рекомендуется тщательно вымыть, а разрезанный плод хранить в холодильнике не дольше суток.

Пока специалисты советуют дождаться массового сезона, арбузы уже появились на полках крупных супермаркетов Сургута. Сейчас килограмм ягоды обойдется покупателям в среднем от 60 до 130 рублей в зависимости от сорта, страны происхождения и торговой сети. Ожидается, что с началом массовых поставок в августе цены станут заметно ниже.