Эксперт отметила, что холодец становится диетическим, если готовить его из постного мяса, такого как курица, индейка или телячья вырезка без избыточного жира и соли. Она подчеркнула, что это блюдо богато коллагеном, который поддерживает здоровье суставов и кожи.

Диетолог также сообщила, что для детей и взрослых подходят разные варианты этого блюда. Детей лучше кормить холодцом, приготовленным из более легкого мяса, например курицы или индейки, в то время как взрослым подойдет и говядина, и смешанные варианты.

Важно и количество холодца, которое вы съедаете. Этот продукт является источником белка, но переедать его нельзя. По мнению Софьи Ковановой, нормальная порция составляет 150 граммов, а в сутки можно съесть не более 250 граммов блюда.