Килограмм «Оливье» в расчете компании стоит 165,3 рубля. Самую высокую цену получили тарталетки, для начинки которых используют красную рыбу и творожный сыр, — 596,4 рубля.

Кроме этой закуски и «Оливье», в праздничное меню включили «Мимозу» стоимостью 258,6 рубля и «Селедку под шубой» стоимостью 234 рубля. Холодец оценили в 222 рубля, а запеченную в духовке курицу с картофелем — в 319,9 рубля.

Для «Оливье» учли 75 рублей на вареную колбасу, 25,9 рубля на огурцы в маринаде и 18,9 рубля на консервированный горошек. Майонез добавил к стоимости 16,6 рубля, куриные яйца — 16,3 рубля. Расходы на овощи распределились так — картофель обойдется в 7,6 рубля, морковь в 2,7 рубля, лук в 2,3 рубля.

В расчете «Селедки под шубой» сельдь слабого посола стоит 140 рублей. На майонез отвели 41,7 рубля, на яйца — 24,5 рубля, а картофель, свеклу, морковь и лук оценили соответственно в 11,4 рубля, 8,7 рубля, четыре рубля и 3,7 рубля.

Стоимость «Мимозы» складывается прежде всего из консервированной горбуши за 173,5 рубля. К ней добавляются майонез стоимостью 33,3 рубля и яйца стоимостью 32,7 рубля. Овощи для этого салата стоят 11,4 рубля за картофель, четыре рубля за морковь и 3,7 рубля за лук.

В холодце на мясные ингредиенты заложили 130 рублей за рульку и 80 рублей за свиные ножки. Оставшиеся расходы приходятся на чеснок стоимостью 5,6 рубля, лук стоимостью 3,7 рубля и морковь стоимостью 2,7 рубля.

Для горячего блюда расчет предусматривает 259,8 рубля на части курицы и 37,9 рубля на картофель. Дополняют сумму 9,2 рубля за лук, семь рублей за чеснок и шесть рублей за подсолнечное масло.

Источник: Газета.Ru