Диетологи раскрывают секреты правильного выбора хлеба для ежедневного рациона
Хлеб является важной частью ежедневного питания, однако его польза напрямую зависит от того, какой именно продукт выбрать, отмечают специалисты по диетологии. Эксперты объясняют, какие разновидности хлеба стоит включать в меню и в каких количествах, чтобы поддерживать здоровье.
По мнению диетологов, на первом месте по полезности находятся цельнозерновые, обогащенные и специализированные хлебобулочные изделия. К ним относится цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями. В таком продукте содержится больше витаминов, микроэлементов и клетчатки. Он обеспечивает длительное насыщение, поддерживает здоровье кишечника и стабильный уровень сахара в крови.
Оптимальная норма потребления составляет до 150–200 граммов в день, что примерно равно 3–4 ломтикам. Лучше всего сочетать такой хлеб с овощами, зеленью, рыбой, птицей, яйцами или творогом и употреблять его в первой половине дня.
Ко второму уровню полезности относятся ржаной и ржано-пшеничный хлеб. Он менее богат клетчаткой, чем цельнозерновой, но содержит органические кислоты, образующиеся в процессе ферментации, а также витамины и минералы. Рекомендуемая норма — 2–3 кусочка в день к обеду.
Белый хлеб и батоны специалисты советуют ограничивать: они быстрее усваиваются и дают менее длительное насыщение. Их лучше есть не чаще нескольких раз в неделю и в первой половине дня, сочетая с белковыми продуктами и овощами.
Сдобные изделия — булочки, пирожки, круассаны — эксперты относят к категории угощений. Их не стоит делать основой рациона, особенно при избыточном весе или нарушениях углеводного обмена.
Как вам материал?
0
0
0
0
0
0