Великолукский мясокомбинат опроверг использование мясного клея в своей продукции
Великолукский мясокомбинат опроверг информацию о применении микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей», в рецептурах своей продукции. Компания заявила, что работает в соответствии с техническими регламентами и использует систему производственного контроля.
Ранее Telegram-канал «Shot проверка» сообщил, что Роспотребнадзор обнаружил эту добавку в продуктах комбината, в частности в «Сосисках молочных ГОСТ», а также в свиных и говяжьих сардельках. Продукцию проверили в Тамбове, Перми и Свердловской области. Отмечалось, что добавка запрещена на территории ЕАЭС, может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний.
В сообщении комбината подчеркивается, что микробная трансглютаминаза не используется и не закупается предприятием.